الضيافة وفنون الطهي (Hospitality)

يعد التعليم المهني واحداً من أهم محاور التعليم في الوقت الحالي ، ومنذ العقد الماضي تغير مفهوم التعليم المستند على الجانب النظري إلى تعليم مهني يستند على الجانب التدريبي والتعليمي جنباً إلى جنب، مما يشكل نهضة تنموية واسعة المجال في التعليم الفندقي في الأردن وفق أعلى المستويات العالمية حيث يسهم هذا البرنامج من تمكين الطلبة من الإلتحاق بسوق العمل مباشرة بعد تعزيز مهارات عديدة عندهم مثل مهارة الاتصال والتواصل الفعّال مع العملاء وقدرتهم على تقديم خدمات الضيافة لنزلاء الفندق بشكل احترافي, والقدرة على حل المشاكل التي يتعرض لها الموظف بكل مهارة, بالإضافة الى تدريبهم على مهارات اعداد الاطعمة و المعجنات و الحلويات وطرق التعامل المناسب مع معدات الصحة والسلامة في المرافق الفندقية مما يتيح للمتعلمين إنشاء وإدارة مشاريعهم الخاصة بهذا المجال الحيوي, علاوة على ذلك، تعزز هذه الشهادة المهارات القابلة للتطوير لدعم التقدم في التعليم أو فرص العمل المستقبلية. ومن هنا فقد تبنت وزارة التربية والتعليم في الأردن تطبيق المســتوى الثاني ( Level 2 ) للصف العاشر بواقع 480 ساعة, وتطبيق المستوى الثالث (Level 3) للصف الأول الثانوي وللصف الثاني الثانوي بواقع 720ساعة . المستوى الثاني يتكون من 15 وحدة تعليمية، عدد الوحدات التعليمية من نوع (PSA ) 4 وحدات تعليمية و عدد الوحدات التعليمية من نوع (AAB)11 وحدات تعليمية . و المستوى الثالث يتكون من 12 وحدات تعليمية، عدد الوحدات التعليمية من نوع (PSA ) 4 وحدات تعليمية و عدد الوحدات التعليمية من نوع (AAB) 8 وحدات تعليمية .